蓮子炒鴨腿是一道非常美味的傳統菜肴,它的口感鮮美,營養豐富,深受人們的喜愛。下面我來介紹一下蓮子炒鴨腿的具體做法:
所需材料: - 鴨腿2只
- 蓮子適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 糖適量
- 水適量
- 植物油適量
步驟: - 將鴨腿洗凈,切成塊狀備用。
- 將蓮子用清水泡發,去除雜質,備用。
- 將姜切成片狀,蔥切成段狀,備用。
- 將炒鍋加熱,倒入適量的植物油,加入姜片和蔥段煸炒。
- 將鴨肉塊放入鍋中,翻炒至表面金黃。
- 加入適量的料酒,翻炒均勻。
- 加入適量的水,燒開后轉小火煮15分鐘。
- 加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽和糖,翻炒均勻。
- 加入泡發好的蓮子,繼續翻炒均勻。
- 翻炒至蓮子變軟爛,湯汁收干即可出鍋。
這樣,一道美味的蓮子炒鴨腿就做好了。大家可以根據自己的口味適當調整配料的分量,讓它更加符合自己的口味。希望大家能夠喜歡這道菜肴,也希望大家在做菜的過程中能夠享受到烹飪的樂趣。