1 【已解決】 蓮子炒雞翅怎么做？
最佳答案 2023-05-11 07:45
蓮子炒雞翅是一道口感獨特、營養豐富的家常菜，下面我們來介紹一下如何制作蓮子炒雞翅。
所需材料：
- 雞翅中6個
- 蓮子適量
- 生姜適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 白糖適量
- 清水適量
- 油適量
步驟：
- 將雞翅中洗凈，切成小塊，用料酒、鹽、雞精、生抽、老抽腌制30分鐘左右。
- 將蓮子用清水浸泡2小時左右，然后用開水燙一下，去除表皮。
- 生姜切成片，蔥切成段。
- 鍋中放油，燒至6成熱，放入雞翅中煸炒至金黃色，撈出備用。
- 鍋中留底油，放入蔥姜煸炒出香味，放入蓮子煸炒至表皮微焦。
- 加入適量清水，放入炒好的雞翅，加入鹽、雞精、生抽、老抽、白糖，煮至汁濃即可。
小貼士：
- 蓮子要先浸泡2小時，這樣才能更好地入味。
- 炒雞翅時要煸炒至金黃色，這樣口感更加鮮美。
- 加入清水后，火要開大一些，這樣可以更快地將味道煮入食材中。
制作蓮子炒雞翅的步驟雖然有些繁瑣，但只要按照上述步驟操作，一定能夠做出美味的蓮子炒雞翅。大家可以試著在家里動手制作一下，享受美食帶來的美好體驗。
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