1 【已解決】 蓮子炒雞腿怎么做？
最佳答案 2023-05-11 10:30
蓮子炒雞腿是一道非常營養美味的家常菜，制作起來也不難。下面是具體的制作步驟：
- 準備材料：雞腿、蓮子、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精、糖、清水、油。
- 雞腿處理：雞腿去骨切塊，用料酒、鹽、生抽、白胡椒粉腌制10分鐘。
- 蓮子處理：將蓮子洗凈，放入鍋中加清水煮開，焯水后撈出備用。
- 炒雞腿：熱鍋涼油，放入雞腿塊煎至兩面金黃，盛出備用。
- 炒配料：鍋中留底油，放入蔥姜蒜末和干辣椒爆香，加入炒好的雞腿塊翻炒均勻。
- 調味：加入老抽、鹽、糖、雞精、清水燒開，加入焯過水的蓮子翻炒均勻。
- 出鍋：翻炒至湯汁收干，撒上蔥花即可出鍋。
蓮子炒雞腿營養豐富，蓮子含有多種維生素和礦物質，有益于人體健康。此外，雞肉也是很好的蛋白質來源，可以增強身體免疫力。制作時要注意火候，不要炒過頭，以保持食材的鮮嫩口感。
感謝您的支持，請隨意打賞。您的贊賞將鼓勵我繼續創作！
廚娘日記
- 烹飪 美食 熱愛生活
掃碼關注微信公眾號
