1 【已解決】 蓮子炒牛肚怎么做？
最佳答案 2023-05-11 00:15
蓮子炒牛肚是一道傳統的中華美食，其口感鮮嫩可口，營養豐富。下面為大家介紹一下蓮子炒牛肚的制作方法：
- 準備食材：蓮子、牛肚、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、雞精、胡椒粉、花椒粉、糖、油。
- 處理食材：將蓮子提前泡發，牛肚清洗干凈，切成薄片，用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、糖腌制20分鐘。
- 烹飪步驟：
- 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香；
- 放入牛肚煸炒，炒至變色；
- 加入蓮子炒勻；
- 加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、糖，繼續翻炒；
- 加入適量的水，小火燜煮10分鐘；
- 最后加入少量的生抽，炒勻即可。
- 出鍋裝盤：將炒好的蓮子牛肚裝盤，撒上蔥花即可。
以上就是蓮子炒牛肚的制作方法，大家可以根據自己的口味適量調整調料的用量。這道菜品不僅口感美味，而且營養豐富，適合各個年齡段的人食用。
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