1 【已解決】 蓮子炒龍蝦片怎么做？
最佳答案 2023-05-11 02:00
蓮子炒龍蝦片是一道美味可口的菜肴，下面是制作方法：
- 準(zhǔn)備食材：龍蝦片、蓮子、蒜末、姜末、干辣椒、鹽、雞精、料酒、生抽、蔥花、色拉油。
- 將龍蝦片用清水洗凈，控干水分。
- 將蓮子用清水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，然后去皮，洗凈備用。
- 將蒜末、姜末、干辣椒切末備用。
- 熱鍋涼油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
- 放入龍蝦片，翻炒均勻，加入少許鹽和雞精調(diào)味。
- 加入料酒，翻炒均勻。
- 放入蓮子，繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入生抽，翻炒均勻，讓所有食材充分融合。
- 加入適量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟。
- 最后加入蔥花和色拉油，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
炒制過程中要注意火候，盡量不要讓食材過度煮爛，以保持食材的口感和營養(yǎng)價(jià)值。此外，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量，讓味道更加符合自己的口味。
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廚娘日記
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