蓮子炒魷魚卷是一道美味可口的家常菜,下面我來為您介紹一下它的制作方法。
主料:
- 魷魚卷 200克
- 蓮子 100克
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 洋蔥 1個
- 蒜 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 白胡椒粉 適量
- 淀粉 適量
- 油 適量
做法:
- 魷魚卷洗凈切成薄片,加入鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌勻腌制15分鐘。
- 蓮子用水泡發,洗凈備用。
- 青椒、紅椒、洋蔥切成絲。
- 蒜切末備用。
- 鍋中倒入適量油,燒熱后放入蓮子煸炒,炒至金黃色撈出備用。
- 鍋中再倒入適量油,放入魷魚片煸炒,炒至變色撈出備用。
- 鍋中留底油,放入蒜末爆香,加入青椒、紅椒、洋蔥煸炒。
- 加入煸炒好的蓮子和魷魚片,繼續煸炒均勻。
- 加入適量鹽、生抽、料酒調味,翻炒均勻即可出鍋。
這樣,一道美味可口的蓮子炒魷魚卷就做好了,您可以根據自己的口味適量調整調料的用量,讓它更加符合您的口味。