1 【已解決】 蓮子炒烏雞肉怎么做？
最佳答案 2023-05-11 10:30
蓮子炒烏雞肉是一道非常營養且美味的菜肴，蓮子具有養心安神、補脾胃的功效，而烏雞肉則是一種高蛋白、低脂肪的食材，含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，常食用可以美容養顏。
下面是蓮子炒烏雞肉的做法：
- 準備食材：蓮子100克、烏雞肉250克、姜片3片、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、水適量。
- 將蓮子放入清水中浸泡1小時，然后放入鍋中煮沸，撈出備用。
- 烏雞肉洗凈，切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、老抽、糖腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油，加入姜片和蔥段爆香，放入腌制好的烏雞肉煸炒至變色。
- 加入蓮子和適量的水，大火燒開后轉小火煮15分鐘。
- 最后加入適量的鹽調味即可。
這道菜肴的制作過程雖然比較繁瑣，但是味道鮮美，而且非常營養，適合各個年齡段的人食用。
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廚娘日記
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