蓮子炒牛肉絲是一道美味營養的中式菜肴,蓮子的清香和牛肉的鮮美相結合,口感豐富。下面我來介紹一下蓮子炒牛肉絲的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 蓮子:100克
- 胡蘿卜:50克
- 青椒:50克
- 洋蔥:50克
- 姜蒜末:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 淀粉:適量
- 油:適量
步驟:
- 將牛肉切成絲,加入鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
- 將蓮子用清水浸泡1小時,去掉外層的薄皮。
- 胡蘿卜、青椒、洋蔥切成絲備用。
- 鍋中加油燒熱,將牛肉絲倒入鍋中煸炒至變色,撈出備用。
- 鍋中再加油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入蓮子、胡蘿卜、青椒、洋蔥絲翻炒至熟。
- 加入煸炒好的牛肉絲,加入生抽調味,翻炒均勻即可。
蓮子炒牛肉絲是一道營養豐富、口感獨特的美食,適合全家人一起品嘗。大家可以根據自己的口味適當調整配料和調料。