1 【已解決】 蓮子炒墨魚怎么做？
最佳答案 2023-05-11 02:45
蓮子炒墨魚是一道非常有營養的菜品，蓮子具有滋補養顏的功效，而墨魚則富含蛋白質和微量元素。下面是蓮子炒墨魚的具體做法：
- 準備材料：蓮子、墨魚、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜等。
- 將蓮子提前泡發，墨魚洗凈切成絲狀，青椒和紅椒也切成絲狀，蔥姜蒜切末備用。
- 將蓮子放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火煮約30分鐘，直至蓮子爛熟。
- 將煮好的蓮子撈出，瀝干水分備用。
- 鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜末爆香。
- 加入墨魚絲翻炒至變色，再加入青椒和紅椒絲翻炒均勻。
- 最后加入煮好的蓮子，翻炒均勻，加入適量鹽、雞精等調味料。
- 翻炒至蓮子和墨魚絲充分融合，出鍋前撒上蔥花即可。
蓮子炒墨魚的做法簡單易學，口感鮮美，營養豐富，是一道適合全家人的美食佳肴。
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廚娘日記
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