1 【已解決】 蓮子炒雞爪怎么做？
最佳答案 2023-05-11 00:45
蓮子炒雞爪是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，下面我將為大家介紹一下制作方法：
- 準(zhǔn)備食材：雞爪、蓮子、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、油。
- 將雞爪洗凈，用剪刀剪去指甲和指節(jié)，然后用清水浸泡半小時(shí)，去除血水。
- 將蓮子洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，去除苦味。
- 姜蒜切末，干辣椒切段備用。
- 熱鍋涼油，放入雞爪煸炒至表面變色。
- 加入姜蒜末和干辣椒段煸炒，然后加入適量的料酒。
- 加入蓮子煸炒，然后加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味。
- 加入適量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘。
- 最后，加入適量的油，翻炒均勻即可。
以上就是蓮子炒雞爪的制作方法，大家可以按照以上步驟嘗試制作，相信一定會(huì)做出美味可口的蓮子炒雞爪。
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廚娘日記
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