1 【已解決】 蓮子炒鮑魚肝怎么做？
最佳答案 2023-05-11 05:45
蓮子炒鮑魚肝是一道非常美味的菜肴，它的制作方法相對簡單，下面我將詳細介紹。
所需材料：
- 鮑魚肝 100 克
- 蓮子 50 克
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、糖、料酒、雞精、生抽、老抽適量
- 清水適量
- 色拉油適量
制作步驟：
- 蓮子提前泡發，去掉蓮子心，焯水備用；鮑魚肝洗凈備用。
- 鍋中倒入適量的色拉油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。
- 放入鮑魚肝煸炒，加入料酒煸炒至變色。
- 加入適量的清水，放入焯水后的蓮子，煮至蓮子熟透。
- 加入鹽、糖、雞精、生抽、老抽調味，煮至湯汁收干，最后加入少許芝麻油即可。
小貼士：
- 煮蓮子的時間要根據蓮子大小和硬度來定，一般需要煮 30 分鐘左右。
- 調味的時候要注意火候，不要加入太多的鹽和糖，以免影響口感。
- 可以根據個人口味，加入適量的辣椒或者其他調料。
以上就是蓮子炒鮑魚肝的制作方法，希望對您有所幫助。
感謝您的支持，請隨意打賞。您的贊賞將鼓勵我繼續創作！
廚娘日記
- 烹飪 美食 熱愛生活
掃碼關注微信公眾號
