1 【已解決】 蓮子炒章魚怎么做？
最佳答案 2023-05-11 00:15
蓮子炒章魚是一道營養豐富、美味可口的菜品，下面就讓我來介紹一下它的做法。
主要原料：
- 鮮章魚一只
- 蓮子適量
- 蔥姜適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量
步驟：
- 將鮮章魚處理干凈，去掉內臟、骨刺等，切成小塊備用。
- 將蓮子用清水浸泡一段時間，然后放入鍋中焯水，撈出備用。
- 蔥姜切末備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜末爆香。
- 放入章魚塊煸炒。
- 加入適量的料酒、生抽、白胡椒粉和鹽，翻炒均勻。
- 加入焯好水的蓮子，繼續翻炒均勻。
- 最后加入適量的水，大火燒開后轉小火燜煮10-15分鐘，直到章魚和蓮子都熟透入味即可。
小貼士：
- 在炒章魚時，可以加入一些檸檬汁或者白醋，這樣可以去腥增香。
- 在燜煮的過程中，可以根據個人口味添加一些調料，如姜片、八角等。
以上就是蓮子炒章魚的做法，希望大家能夠嘗試一下，享受美食的同時也能夠攝入豐富的營養。
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廚娘日記
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