1 【已解決】 蓮子炒綠豆芽怎么做？
最佳答案 2023-05-11 11:15
蓮子炒綠豆芽是一道清爽可口的素菜，不僅味道鮮美，而且富含營養，適合夏季食用。下面是制作蓮子炒綠豆芽的步驟：
- 準備食材：蓮子、綠豆芽、蔥姜蒜、鹽、味精、生抽、料酒、植物油。
- 將蓮子用清水洗凈，放入鍋中，加入適量清水，煮至蓮子變軟，撈出備用。
- 將綠豆芽用清水洗凈，瀝干備用。
- 蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
- 加入蓮子煸炒均勻，再加入綠豆芽翻炒至軟爛。
- 加入鹽、味精、生抽、料酒調味，翻炒均勻即可。
注意事項：
- 蓮子和綠豆芽的比例可以按照自己的口味來調整。
- 綠豆芽煮的時間不要太長，否則會失去口感。
- 炒菜時火候要掌握好，避免炒糊。
蓮子炒綠豆芽是一道營養豐富、健康美味的素菜，適合各個年齡段的人食用。大家可以根據自己的口味和喜好進行調整，制作出自己喜歡的口感。
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廚娘日記
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