1 【已解決】 蓮子炒筍子怎么做？
最佳答案 2023-05-11 10:00
蓮子炒筍子是一道非常營養美味的家常菜，下面我來為您介紹一下具體制作方法：
材料：
- 鮮嫩筍子 500 克
- 蓮子 100 克
- 瘦肉 50 克
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、雞精、生抽、料酒適量
- 清水適量
- 色拉油適量
制作步驟：
- 將筍子去皮，洗凈后切成斜片狀；蓮子提前泡發，去皮備用。
- 鍋中放入適量的色拉油，燒至七八成熱，放入蓮子煸炒，炒至表面金黃色，撈出瀝干油備用。
- 同樣的方法，將瘦肉切成丁狀，放入鍋中煸炒至變色，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。
- 接著加入筍片，翻炒幾下后加入適量的清水，加蓋燜煮 5 分鐘左右，直到筍片變軟。
- 接著加入煸炒好的蓮子，翻炒均勻，加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒調味，繼續翻炒 2-3 分鐘即可。
- 最后出鍋前撒上適量的蔥花點綴即可。
以上就是蓮子炒筍子的詳細制作步驟，希望對您有所幫助。
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廚娘日記
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