1 【已解決】 蓮子炒胡蘿卜怎么做？
最佳答案 2023-05-11 09:30
蓮子炒胡蘿卜是一道非常健康美味的家常菜，蓮子和胡蘿卜都是非常好的食材，蓮子富含蛋白質、淀粉、維生素和礦物質，能夠滋補身體，胡蘿卜則是富含胡蘿卜素和維生素C的蔬菜，有益于眼睛和皮膚的健康。
以下是蓮子炒胡蘿卜的做法：
- 準備食材：蓮子200克、胡蘿卜200克、姜蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量、油適量。
- 將蓮子浸泡在清水中，泡發3-4個小時，然后將蓮子煮熟備用。
- 將胡蘿卜去皮，洗凈切成絲，姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，放入姜蒜末爆香。
- 放入胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜變軟。
- 放入蓮子，翻炒均勻。
- 加入鹽、雞精、生抽、料酒調味，炒勻即可。
小貼士：
- 煮蓮子的時候，可以加入一些鹽和糖，這樣煮出來的蓮子更加香甜。
- 胡蘿卜和蓮子都需要煮熟后再炒，這樣可以更好地保留它們的營養成分。
- 如果喜歡口感更加鮮嫩的蓮子，可以在煮熟后再用清水沖洗一下。
蓮子炒胡蘿卜是一道非常簡單易做的家常菜，營養豐富，味道鮮美，適合全家人一起享用。
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廚娘日記
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