蓮子炒蘑菇是一道非常健康美味的菜肴,下面我來為大家介紹一下如何制作。
材料:
- 蓮子:100克
- 鮮蘑菇:200克
- 油:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 蔥姜蒜:適量
步驟:
- 將蓮子提前泡發,泡發時間要根據蓮子大小和硬度而定,一般需要泡發4-6小時。
- 蘑菇用清水洗凈,切成片。
- 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜爆香。
- 將泡發好的蓮子放入鍋中煸炒,煸炒至蓮子表面微微變黃,再放入蘑菇煸炒。
- 加入適量的鹽和生抽,翻炒均勻即可。
蓮子炒蘑菇的做法非常簡單,但是需要注意的是,蓮子的泡發時間要根據實際情況而定,如果蓮子泡發不夠時間,會導致口感不佳。此外,蓮子和蘑菇的煸炒時間也要掌握好,不要煸炒過度,否則會影響口感。