1 【已解決】 蓮子炒魚丸怎么做？
最佳答案 2023-05-11 12:15
蓮子炒魚丸是一道美味可口的家常菜，下面是具體的做法：
- 準備食材：蓮子、魚丸、青椒、紅椒、蒜頭、生姜。
- 蓮子提前用清水泡發，泡發時間最好在6-8小時，這樣可以讓蓮子更加飽滿。
- 將魚丸放入鍋中焯水，焯水的時間不宜過長，大約2-3分鐘即可，然后撈出備用。
- 將蒜頭、生姜切成末，青椒、紅椒切成小塊備用。
- 鍋中放入適量的油，油熱后放入蒜末和姜末爆香。
- 接著放入泡發好的蓮子，翻炒幾分鐘。
- 然后放入焯好水的魚丸，繼續翻炒。
- 最后放入青椒和紅椒，加入適量的鹽和味精，翻炒均勻。
- 出鍋前可以撒上一些蔥花和香菜提味，即可上桌享用。
這道蓮子炒魚丸，蓮子的口感爽脆，魚丸的嫩滑，搭配青紅椒的鮮嫩口感，既美味又健康，是一道非常適合家庭食用的菜肴。
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廚娘日記
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