1 【已解決】 蓮子炒豆腐怎么做？
最佳答案 2023-05-11 12:00
蓮子炒豆腐是一道非常營養美味的家常菜，口感清爽，適合夏季食用。以下是制作方法：
- 準備食材：蓮子、豆腐、青椒、紅椒、蔥、蒜、鹽、生抽、糖、雞精、油。
- 將蓮子洗凈，加水煮至軟爛備用。
- 豆腐切成小塊，青椒和紅椒切成絲，蔥和蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末炒香。
- 放入豆腐塊煸炒，待豆腐表面微黃時加入青椒和紅椒絲繼續翻炒。
- 加入適量鹽、生抽、糖、雞精調味，再加入煮熟的蓮子一起翻炒均勻即可。
小貼士：
1. 煮蓮子的時間根據蓮子大小和品種而定，一般需要煮20-30分鐘。
2. 炒豆腐時要注意火候，避免豆腐過度煮爛。
3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒油或花椒粉增加口感。
蓮子炒豆腐是一道非常健康美味的家常菜，富含蛋白質、維生素和微量元素等營養成分，適合各個年齡段的人食用。
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廚娘日記
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