蓮子炒牛肉是一道美味的家常菜,口感鮮美,營養豐富。下面,我將為您介紹一下蓮子炒牛肉的具體做法:
所需材料:
- 牛肉:300克
- 蓮子:100克
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 蔥姜蒜:適量
- 鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉、雞精、生粉:適量
步驟:
- 牛肉切成薄片,加入適量鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉、雞精、生粉腌制10分鐘。
- 蓮子用清水浸泡30分鐘,去掉表皮。
- 青椒、紅椒切絲,蔥姜蒜切末備用。
- 鍋中倒入適量油,燒熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 放入牛肉片煸炒至變色,加入蓮子翻炒一分鐘。
- 加入青椒、紅椒繼續煸炒。
- 加入適量鹽、糖、胡椒粉、雞精、生抽調味,翻炒均勻即可。
這樣,一道美味可口的蓮子炒牛肉就做好了,快來試試吧!