1 【已解決】 蓮子炒雞肉怎么做？
最佳答案 2023-05-11 08:15
蓮子炒雞肉是一道美味的家常菜，蓮子的清香和雞肉的鮮嫩相互搭配，口感豐富，營養豐富。下面就讓我來介紹一下蓮子炒雞肉的做法。
材料：
- 雞肉 250 克
- 蓮子 150 克
- 胡蘿卜 50 克
- 青椒 50 克
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉適量
- 色拉油適量
步驟：
- 雞肉切成小塊，加入鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉腌制 10 分鐘。
- 蓮子提前泡發 2 小時，去除蓮子心，洗凈備用。
- 胡蘿卜切成小塊，青椒切成絲，蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入雞肉煸炒至變色。
- 加入蓮子和胡蘿卜一起翻炒，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油翻炒均勻。
- 加入青椒翻炒均勻，出鍋前加入少量色拉油提香即可。
以上就是蓮子炒雞肉的做法，大家可以根據自己的口味適量調整調料的用量，做出自己喜歡的口感。
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廚娘日記
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