1 【已解決】 蓮子燉牛尾湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 12:15
蓮子燉牛尾湯是一道營養(yǎng)豐富，滋補身體的湯品。下面我來分享一下蓮子燉牛尾湯的做法：
材料：
- 牛尾 500克
- 蓮子 100克
- 枸杞 適量
- 紅棗 適量
- 姜片 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 清水 適量
步驟：
- 牛尾洗凈，焯水后撈出備用。
- 蓮子提前泡發(fā)一晚，洗凈備用。
- 枸杞、紅棗洗凈備用。
- 熱鍋涼油，放入姜片爆香。
- 放入牛尾，煸炒至表面變色。
- 加入適量的料酒，煮至酒精揮發(fā)。
- 加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時，期間不斷撇去浮沫。
- 加入蓮子、枸杞、紅棗，繼續(xù)慢燉30分鐘。
- 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。
蓮子燉牛尾湯營養(yǎng)豐富，牛尾含有大量的膠原蛋白和鈣質(zhì)，蓮子則富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分。適當食用有益于補充身體所需營養(yǎng)，滋補身體，增強體質(zhì)。
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