1 【已解決】 蓮子燉草雞湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 05:15
蓮子燉草雞湯是一道非常營養美味的湯品，適合秋冬季節食用。下面是具體的制作方法：
- 準備材料：草雞一只，蓮子適量，紅棗適量，淮山片適量，枸杞適量，生姜適量，清水適量。
- 將草雞清洗干凈，切成塊狀，用開水焯水后撈出備用。
- 將蓮子用清水浸泡30分鐘，去除表面的黑色物質，瀝干備用。
- 將紅棗、淮山片、枸杞洗凈備用。
- 姜切片備用。
- 將草雞塊、蓮子、紅棗、淮山片、枸杞、姜片放入燉盅中，加入適量清水。
- 將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸2-3小時。
- 取出燉盅，撒上適量鹽和胡椒粉即可。
注意事項：
- 草雞最好選用老母雞，肉質更加鮮美。
- 蓮子要提前浸泡，去除表面的黑色物質。
- 燉盅要加蓋，以免水汽外泄。
蓮子燉草雞湯具有滋補養顏、益氣養血、潤肺止咳的功效，適合體虛、氣血不足、肺熱咳嗽的人群食用。
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廚娘日記
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