1 【已解決】 蓮子燉烏龜湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 09:45
蓮子燉烏龜湯是一道營養豐富的湯品，有滋陰養顏、潤肺止咳、益氣養血等功效。下面就為大家介紹一下蓮子燉烏龜湯的制作方法：
材料：
- 新鮮烏龜肉 500 克
- 蓮子 50 克
- 紅棗 10 克
- 枸杞子 10 克
- 姜片 5 片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 清水 適量
步驟：
- 將烏龜肉清洗干凈，切成小塊，用開水焯水后撈出備用。
- 將蓮子、紅棗、枸杞子洗凈備用。
- 將燉盅放入鍋中，加入適量清水，放入烏龜肉塊、蓮子、紅棗、枸杞子、姜片和料酒，蓋上蓋子，用大火燒開后改用小火燉煮 2-3 小時。
- 燉好后加入適量鹽調味即可。
注意事項：
- 烏龜肉最好選擇新鮮的，如果使用的是冰凍烏龜肉，要提前解凍。
- 燉盅最好選用瓷質的，不要使用鐵鍋等金屬器具，以免影響味道。
- 燉煮時間不宜過長，否則會影響口感。
以上就是蓮子燉烏龜湯的制作方法，大家可以嘗試一下，相信會有意想不到的美味哦！
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廚娘日記
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