蓮子燉牛蒡湯是一道非常營養的湯品,蓮子是一種營養豐富的食材,含有多種維生素和礦物質,具有滋補養顏的作用,牛蒡也是一種非常健康的食材,含有多種營養成分,有清熱解毒、利尿消腫、降血壓等功效,兩者搭配燉制,可以起到很好的滋補作用。
下面是蓮子燉牛蒡湯的制作方法:
材料:- 蓮子100克
- 牛蒡1根
- 瘦肉適量
- 姜片適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟:- 將蓮子提前泡發,牛蒡去皮切塊備用。
- 將瘦肉切成小塊,放入開水中焯水去血水。
- 將焯水后的瘦肉放入燉盅中,加入適量的清水。
- 加入泡發好的蓮子和切好的牛蒡。
- 加入姜片,蓋上蓋子,放入蒸鍋中,大火蒸2-3個小時。
- 最后加入適量的鹽調味即可。
蓮子燉牛蒡湯不僅味道鮮美,而且營養豐富,具有滋補養顏、清熱解毒、利尿消腫、降血壓等功效,適合各個年齡段的人食用。