1 【已解決】 蓮子燉海參湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 04:00
蓮子燉海參湯是一道營養豐富的湯品，具有滋陰潤燥、補腎養血的功效。下面是制作蓮子燉海參湯的詳細步驟：
- 準備材料：海參、蓮子、紅棗、枸杞、生姜。
- 將海參泡發，去掉內臟和雜質，切成小塊備用。
- 將蓮子用清水泡發，洗凈備用。
- 紅棗、枸杞洗凈備用。
- 生姜洗凈切片備用。
- 將適量清水倒入燉盅中，加入蓮子、紅棗、枸杞、生姜，放入海參塊。
- 將燉盅放入蒸鍋中，加蓋，大火蒸2小時。
- 取出燉盅，加入適量鹽調味即可。
注意事項：
1. 海參在泡發過程中需要多次更換清水，以去掉海參中的雜質。
2. 蓮子在泡發過程中需要多次更換清水，以去掉蓮子中的苦味。
3. 燉盅選用瓷質或陶質的最好，避免使用不銹鋼或鐵質的燉盅，以免影響味道。
蓮子燉海參湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，適合各個年齡段的人食用，尤其適合女性和老年人食用，具有很好的滋補作用。
感謝您的支持，請隨意打賞。您的贊賞將鼓勵我繼續創作！
廚娘日記
- 烹飪 美食 熱愛生活
掃碼關注微信公眾號
