1 【已解決】 蓮子燉鮑魚翅湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 09:45
蓮子燉鮑魚翅湯是一道非常營養的湯品，蓮子具有滋補養顏的功效，鮑魚和翅片則富含膠原蛋白和營養物質，對身體有很多好處。下面是制作蓮子燉鮑魚翅湯的具體步驟：
- 準備材料：蓮子、鮑魚、翅片、豬骨、姜片、蔥段、料酒、鹽和清水。
- 將蓮子浸泡在清水中，泡發至少2小時，然后用清水沖洗干凈。
- 將豬骨用水煮沸，然后撈出用清水沖洗干凈，去除血水。
- 將翅片用清水沖洗干凈，鮑魚先用刀背輕輕敲打，然后用清水沖洗干凈，去除內臟和雜質。
- 將豬骨放入鍋中，加入清水，放入姜片和蔥段，加入適量料酒，大火煮沸，然后轉小火燉煮2小時。
- 將蓮子放入鍋中，繼續燉煮30分鐘。
- 將翅片和鮑魚放入鍋中，加入適量鹽，繼續燉煮20分鐘左右，直到鮑魚和翅片熟透。
- 最后根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉即可。
蓮子燉鮑魚翅湯是一道非常營養美味的湯品，不僅味道鮮美，而且富含營養，對身體有很多好處。不過需要注意的是，鮑魚和翅片的價格比較昂貴，所以制作時需要根據自己的實際情況選擇材料。
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廚娘日記
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