蓮子燉魚頭湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品,適合各個年齡層的人群食用。下面我來介紹一下蓮子燉魚頭湯的做法。
所需食材:
- 新鮮魚頭1個
- 蓮子100克
- 枸杞15克
- 姜片3片
- 蔥1根
- 清水適量
- 鹽適量
步驟:
- 將魚頭洗凈,切成兩半,放入鍋中加入清水,煮沸后撇去浮沫。
- 將蓮子洗凈,放入另一個鍋中,加入適量清水,大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘。
- 將燉好的蓮子撈出,放入魚頭湯中。
- 將枸杞、姜片和蔥放入魚頭湯中,再加入適量清水。
- 大火煮沸后轉小火燉煮1小時左右,加入適量鹽調味即可。
蓮子燉魚頭湯具有滋陰養顏、補腎益氣、清熱解毒等功效,適宜于體虛乏力、面色暗黃、腎虛腰酸等人群食用。希望大家能夠喜歡這道美味又營養的湯品。