1 【已解決】 蓮子燉鯉魚湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 02:45
蓮子燉鯉魚湯是一道營養豐富的湯品，有滋陰潤燥、補脾益氣、養心安神的功效。以下是制作蓮子燉鯉魚湯的步驟：
- 準備好食材：新鮮的鯉魚一條、蓮子適量、枸杞子適量、姜片適量、清水適量。
- 將鯉魚去鱗、去內臟、去頭尾，洗凈后切成塊狀備用。
- 將蓮子提前泡發，洗凈后備用。
- 將適量清水倒入砂鍋中，放入鯉魚塊、蓮子、枸杞子、姜片。
- 大火燒開后轉小火，燉煮1-2小時，直至鯉魚熟爛。
- 根據個人口味加入適量的鹽，再煮5分鐘即可。
注意事項：
1. 燉鯉魚湯時，水要加足，以免煮干。
2. 燉鯉魚湯的時間要足夠長，這樣才能使鯉魚的營養成分充分釋放。
3. 燉鯉魚湯時，火候要適中，以免燒焦或煮散。
4. 鯉魚不宜多食，每次不宜超過200克。
5. 蓮子不宜過量食用，否則會引起腹瀉。
蓮子燉鯉魚湯營養豐富，適合家庭食用。大家可以根據自己的口味，適當調整食材的用量，制作出更加美味的蓮子燉鯉魚湯。
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廚娘日記
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