蓮子燉豬蹄湯是一道非常營養美味的湯品,它含有豐富的蛋白質和營養物質,特別適合女性和產婦食用。下面是蓮子燉豬蹄湯的詳細做法:
材料:
- 豬蹄:2只
- 蓮子:適量
- 枸杞:適量
- 紅棗:適量
- 姜片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
做法:
- 將豬蹄洗凈后焯水,去除血沫備用。
- 將蓮子用清水浸泡30分鐘,將枸杞和紅棗洗凈備用。
- 將燉盅洗凈后放入姜片。
- 將焯水后的豬蹄放入燉盅中,倒入適量的料酒,加入清水沒過豬蹄。
- 將蓮子、枸杞和紅棗放入燉盅中,蓋上蓋子,放入蒸鍋中用大火蒸2小時。
- 取出燉盅,加入適量的鹽調味即可。
以上就是蓮子燉豬蹄湯的做法,如果你想讓湯更加濃郁,可以在燉制過程中加入骨頭或瘦肉。此外,如果你喜歡吃辣的口味,也可以在燉制過程中加入一些辣椒或姜末。