1 【已解決】 百合鮮蝦湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 02:45
百合鮮蝦湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品，適合各個年齡段的人食用。下面，我將詳細介紹百合鮮蝦湯的做法。
準備材料：
- 新鮮蝦仁 300 克
- 百合 50 克
- 木耳 50 克
- 金針菇 50 克
- 生姜 適量
- 清水 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 料酒 適量
- 蔥花 適量
- 香油 適量
制作步驟：
- 將百合用清水浸泡 30 分鐘，洗凈備用。
- 將木耳泡發(fā)，洗凈備用。
- 將蝦仁用清水洗凈，瀝干水分。
- 將生姜切成片狀備用。
- 將適量的清水倒入鍋中，放入生姜片，加入適量的料酒，燒開后放入蝦仁焯水。
- 將焯好水的蝦仁撈出，放入清水中浸泡。
- 將焯水的蝦仁放入鍋中，加入適量的清水，放入百合、木耳、金針菇，大火煮開后改小火煮 10 分鐘。
- 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花，淋上香油即可。
小貼士：
1.焯水蝦仁時，水開后放入蝦仁，焯水時間不宜過長，否則蝦仁會變老。
2.百合煮的時間不宜過長，否則會影響口感。
3.煮湯時，火候不宜太大，以免煮爛食材。
以上就是百合鮮蝦湯的制作方法，大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整配料和調(diào)料的用量，制作出屬于自己的美味湯品。
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廚娘日記
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