1 【已解決】 百合鮑汁花膠湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 10:15
百合鮑汁花膠湯是一道非常營養且美味的湯品，它不僅口感鮮美，而且有助于滋養身體，增強免疫力。下面我將為您介紹如何制作百合鮑汁花膠湯。
材料：
- 鮑魚 2 只
- 花膠 50 克
- 百合 50 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 清水 2000 毫升
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 蔥花 適量
- 胡椒粉 適量
步驟：
- 將鮑魚清洗干凈，切成小塊備用。
- 將花膠泡發后洗凈備用。
- 將百合清洗干凈，撕成小朵備用。
- 將瘦肉切成小塊，用開水焯一下備用。
- 將鍋燒熱，倒入清水，放入鮑魚、花膠、百合、姜片、料酒，大火燒開后轉小火煮 1 小時。
- 加入焯過水的瘦肉，繼續煮 30 分鐘。
- 加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
注意事項：
- 煮湯時要用小火，煮出的湯才會更濃郁。
- 如果沒有鮑魚，也可以用魚翅代替。
- 百合和花膠都是滋陰潤燥的食材，適合體質虛弱、易出汗等人群食用。
- 如果想讓湯更加清淡，可以省略瘦肉。
以上就是制作百合鮑汁花膠湯的詳細步驟，希望對您有所幫助。
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廚娘日記
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