1 【已解決】 百合鴿蛋湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 07:45
百合鴿蛋湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，具有滋陰潤肺、清熱解毒、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。以下是制作方法：
- 準(zhǔn)備材料：百合30克，鴿蛋2個(gè)，瘦豬肉150克，枸杞適量，生姜適量，鹽適量。
- 將百合用清水浸泡30分鐘，去除泡發(fā)后的根部。鴿蛋煮熟后去殼備用。
- 將瘦豬肉洗凈，切成小塊，用開水焯水去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。
- 生姜切片備用。
- 將適量清水倒入鍋中，放入瘦豬肉、百合、生姜，開火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)半小時(shí)。
- 加入鴿蛋和枸杞，再煮10分鐘。
- 最后加入適量鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：
- 百合泡發(fā)后要去除根部，否則會(huì)影響口感。
- 瘦豬肉先焯水可以去除血水和雜質(zhì)，使湯品更加清爽。
- 燉煮時(shí)間越長，湯品的營養(yǎng)成分越容易溶解出來，口感也更加濃郁。
- 鴿蛋和枸杞可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
以上就是百合鴿蛋湯的制作方法，希望對您有所幫助。
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廚娘日記
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