1 【已解決】 百合烤鴨湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 13:30
百合烤鴨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，它以烤鴨為主要材料，加入了百合、姜片等輔料，熬制而成。下面，我來為大家介紹一下如何制作美味的百合烤鴨湯。
材料：
- 半只烤鴨
- 百合 50 克
- 生姜 30 克
- 枸杞 20 克
- 紅棗 10 克
- 鹽、胡椒粉、料酒、生抽、雞精適量
- 清水 2000 毫升
步驟：
- 將烤鴨剁成小塊，用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入適量的料酒和姜片，大火煮開，撇去浮沫，小火煮 1 小時。
- 將百合洗凈，用清水浸泡 30 分鐘，去掉泡水。
- 將姜片拍松，枸杞、紅棗洗凈備用。
- 將烤鴨湯過濾掉雜質，把鴨肉撈出備用。
- 把烤鴨湯倒入鍋中，加入泡好的百合、姜片、枸杞、紅棗，大火煮開，小火煮 30 分鐘。
- 加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、雞精調味，再放入鴨肉，煮 5 分鐘即可。
經過以上步驟，一道美味的百合烤鴨湯就做好了。這道湯品不僅口感鮮美，而且富含蛋白質、維生素等營養成分，對身體有很好的滋補作用。大家可以在家里嘗試制作一下，一定會有意想不到的驚喜哦！
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廚娘日記
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