百合香菇雞湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品,尤其適合秋冬季節食用。下面我來介紹一下百合香菇雞湯的制作方法。
材料:
- 雞肉:500克
- 干香菇:6朵
- 百合:50克
- 姜片:適量
- 蔥段:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 清水:適量
步驟:
- 雞肉洗凈切塊,放入開水中焯水后撈出備用。
- 干香菇提前泡發,洗凈切成小塊。
- 百合用清水泡發,洗凈備用。
- 炒鍋燒熱,放入姜片和蔥段爆香。
- 將焯過水的雞肉放入鍋中煸炒至變色。
- 加入料酒煸炒幾下,然后加入適量清水。
- 放入干香菇和百合,煮開后轉小火慢燉1個小時左右。
- 最后加入適量鹽調味即可。
制作完成后,將湯倒入碗中,可以撒上一些蔥花和胡椒粉,口感更佳。此外,百合和香菇都有很好的滋補作用,雞湯也是很好的滋補湯品,所以這道百合香菇雞湯不僅口感好,而且非常有營養價值,適合全家人食用。