1 【已解決】 百合雞腳湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 01:15
百合雞腳湯是一道非常營養的湯品，具有滋陰潤燥、養顏美容、健脾益氣的功效。下面，我將為大家介紹如何制作百合雞腳湯。
材料：
- 雞腳500克
- 百合50克
- 枸杞10克
- 紅棗10枚
- 生姜3片
- 清水適量
步驟：
- 將雞腳洗凈，焯水后撈出備用。
- 將百合、枸杞、紅棗洗凈，生姜切片備用。
- 將適量清水倒入燉盅中，放入雞腳、百合、枸杞、紅棗和生姜。
- 將燉盅放入蒸鍋中，加蓋，用大火蒸2-3小時，至雞腳爛熟。
- 取出燉盅，調入適量鹽即可食用。
溫馨提示：
1.焯水的目的是去除雞腳表面的血水和雜質。
2.燉盅可以用陶瓷燉盅或瓦煲，不建議使用不銹鋼燉盅，因為不銹鋼會影響湯的口感。
3.蒸的時間可以根據個人口感調整，蒸的時間越久，湯越濃郁。
制作百合雞腳湯并不難，只要掌握好材料的比例和烹飪技巧，就能輕松制作出一道美味又營養的湯品。
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廚娘日記
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