百合燉牛肉湯是一道非常營養美味的湯品,下面是制作方法:
- 準備好需要的食材:牛肉500克、百合50克、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、清水適量。
- 將牛肉洗凈切塊,用開水焯水后撈出備用。
- 將百合洗凈,泡水15分鐘,去掉根部和雜質。
- 將鍋中加入適量的清水,放入牛肉塊、姜片、蔥段、料酒,大火燒開后撇去浮沫,轉小火燉煮1小時。
- 將泡好的百合放入鍋中,加鹽和胡椒粉調味,再燉煮20分鐘即可。
- 最后根據個人口味再加鹽和胡椒粉調味即可。
百合燉牛肉湯具有滋陰潤燥、清熱解毒、益氣養血的功效,適合于身體虛弱、氣血不足、咳嗽、痰多等人群食用。