1 【已解決】 百合牛腩湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 10:30
百合牛腩湯是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的湯品，適合秋冬季節(jié)食用。下面就來介紹一下百合牛腩湯的制作方法：
材料：
- 牛腩500克
- 百合50克
- 紅棗10枚
- 姜片3片
- 蔥段2根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟：
- 將牛腩洗凈，切成大塊，焯水去血水備用。
- 將百合用清水泡發(fā)，去掉根部，備用。
- 紅棗去核，備用。
- 姜片切成薄片，備用。
- 蔥段切成小段，備用。
- 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香。
- 加入牛腩，煸炒至表面變色。
- 加入適量料酒，煮至酒精揮發(fā)。
- 加入清水，放入紅棗，燒開后撇去浮沫。
- 轉(zhuǎn)小火，加入百合，煮至牛腩變得十分軟爛。
- 加入適量鹽調(diào)味，關(guān)火即可。
小貼士：
1. 牛腩要焯水去血水，這樣可以讓湯的味道更鮮美。
2. 煮湯時要撇去浮沫，這樣可以讓湯更清澈。
3. 煮湯時要掌握火候，讓牛腩變得十分軟爛。
以上就是百合牛腩湯的制作方法，大家可以試著做一下，相信會有意想不到的美味哦！
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廚娘日記
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