1 【已解決】 百合蓮子排骨湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 04:45
百合蓮子排骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，適合各個年齡段的人食用。以下是制作百合蓮子排骨湯的步驟：
- 準備食材：500克排骨、100克百合、100克蓮子、適量的姜片、鹽和清水。
- 將排骨放入開水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈備用。
- 將百合和蓮子用清水浸泡30分鐘，去除雜質。
- 將焯水后的排骨放入砂鍋中，加入適量清水，放入姜片，大火煮沸后轉小火煮1小時。
- 將浸泡過的百合和蓮子放入砂鍋中，繼續小火煮30分鐘。
- 最后加入適量的鹽調味即可。
注意事項：
1.焯水排骨可以去除腥味，使湯更加清香；
2.砂鍋煮湯時火候要掌握好，避免湯煮干或者煮過頭；
3.百合和蓮子煮爛后口感更好，但是時間過長會影響湯的口感，需要根據實際情況掌握煮的時間。
以上就是制作百合蓮子排骨湯的詳細步驟，希望對您有所幫助。
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廚娘日記
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