百合炒海參是一道營養豐富、口感鮮美的菜肴。下面我來介紹一下制作方法:
食材:
- 海參:150克
- 百合:50克
- 胡蘿卜:50克
- 蒜末:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 水淀粉:適量
- 色拉油:適量
步驟:
- 將海參放入清水中浸泡3-4小時,直至軟化,去掉內臟和雜質,切成小塊備用。
- 將百合用清水洗凈,胡蘿卜切成絲備用。
- 鍋中倒入適量的色拉油,燒熱后放入蒜末爆香。
- 倒入胡蘿卜絲翻炒,加入適量的鹽、料酒和生抽,翻炒均勻。
- 加入海參塊,翻炒均勻。
- 加入百合,翻炒均勻。
- 加入適量的水,蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘,直至海參和百合變軟爛。
- 加入適量的雞精調味,用水淀粉勾芡即可。
這樣,一道美味的百合炒海參就做好了。這道菜不僅口感鮮美,而且富含蛋白質、膠原蛋白等多種營養成分,對身體有益。建議大家在家也可以嘗試制作一下。