百合炒鴨蛋是一道口感清香、味道鮮美的家常菜,制作方法簡單易學,下面就為大家介紹一下具體的做法:
材料:
- 鴨蛋3個
- 百合適量
- 蔥姜適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 油適量
步驟:
- 將鴨蛋打入碗中,攪拌均勻。
- 將百合泡水去除雜質,用清水洗凈。
- 蔥姜切末備用。
- 熱鍋涼油,放入蔥姜末爆香。
- 倒入鴨蛋液,小火煎熟,翻面繼續煎熟。
- 放入百合,加鹽、糖、生抽,炒勻即可。
炒制過程中需要注意火候,避免過熟或過生,炒好后可以根據個人口味適當調整調料的用量。這道菜不僅營養豐富,而且口感清香,是一道適合全家人食用的美味佳肴。