百合炒蘑菇是一道非常簡單易做的家常菜,既美味又營養。下面是詳細的制作步驟:
- 準備食材:新鮮的百合和蘑菇,蔥姜蒜等調味品。
- 處理食材:將百合剝去外層的硬皮,洗凈后切成適當大小的段。蘑菇切成薄片,蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油:將鍋置于火上,倒入適量的油,加熱至七成熱,放入蔥姜蒜末爆香。
- 炒蘑菇:放入蘑菇片翻炒,待蘑菇變軟后加入百合段,繼續翻炒。
- 調味:加入適量的鹽,雞精和少量的生抽,翻炒均勻。
- 出鍋:待百合炒熟后,關火出鍋,撒上適量的胡椒粉和香菜末即可。
小貼士:
- 百合和蘑菇都是很嫩的食材,所以炒的時間不要太長,否則會影響口感。
- 可以根據個人口味加入適量的紅椒或者青椒,增加菜品的色彩和口感。
希望以上制作步驟能夠幫到您,祝您做菜愉快!