1 【已解決】 百合炒茄子怎么做？
最佳答案 2023-05-11 03:15
百合炒茄子是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜，下面是詳細的做法：
- 準備食材：茄子2個，百合適量，蔥姜蒜適量，辣椒適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量，油適量。
- 茄子切塊，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除苦味。
- 將百合用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。
- 蔥姜蒜切末，辣椒切段備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末和辣椒段爆香。
- 加入茄子翻炒，炒至茄子變軟。
- 加入百合和適量的鹽、生抽、料酒、雞精，繼續翻炒至百合變軟。
- 最后加入適量的水，煮開后轉小火燜煮5分鐘即可。
這樣一道美味的百合炒茄子就做好了，香氣四溢，口感鮮美，營養豐富，非常適合家庭食用。建議在烹飪過程中多加注意火候，以免炒糊或者煮爛。
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廚娘日記
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