1 【已解決】 百合炒蟹肉怎么做？
最佳答案 2023-05-11 03:15
百合炒蟹肉是一道非常美味的菜肴，制作方法如下：
- 準備食材：鮮蟹肉、百合、胡蘿卜、蒜頭、生姜、蔥、鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉、清水。
- 將鮮蟹肉洗凈，用清水沖洗干凈，去除雜質，再用淀粉和少許鹽腌制10分鐘備用。
- 準備百合，將百合洗凈，去掉芯，撕成小塊備用。
- 將胡蘿卜洗凈，切成絲備用。
- 將蒜頭和生姜切末，蔥切成蔥花備用。
- 熱鍋涼油，將蟹肉放入鍋中煸炒，待蟹肉變色后盛出備用。
- 鍋中留底油，放入蒜末、姜末和蔥花煸炒出香味，再加入胡蘿卜絲煸炒至半熟。
- 加入百合翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精、料酒、生抽和清水煮開。
- 最后加入煸炒好的蟹肉，翻炒均勻，勾芡即可。
制作好的百合炒蟹肉口感鮮美，蟹肉鮮嫩多汁，百合清香撲鼻，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴。
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廚娘日記
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