百合煎蛋餅是一道美味的傳統小吃,它的口感酥脆,內餡鮮美,深受人們的喜愛。下面就讓我來為大家介紹一下如何制作美味的百合煎蛋餅吧!
材料:
- 雞蛋3個
- 面粉100克
- 百合干適量
- 綠豆芽適量
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 油適量
步驟:
- 將面粉和雞蛋混合均勻,慢慢加入適量清水攪拌成糊狀,讓其醒發10分鐘左右。
- 將百合干泡發后切成絲狀,將綠豆芽洗凈備用。
- 熱鍋涼油,將蔥花爆香,加入百合絲和綠豆芽翻炒幾下,加入鹽、生抽調味,炒熟備用。
- 平底鍋熱油,將面糊倒入鍋中,鋪開,中小火煎至兩面金黃。
- 將煎好的蛋餅放在砧板上,將炒好的百合綠豆芽放在蛋餅中間,將蛋餅對折,再切成三角形或正方形即可。
做好的百合煎蛋餅口感酥脆,內餡鮮美,營養豐富,是一道美味又健康的小吃。大家可以嘗試一下哦!