1 【已解決】 百合煎餅怎么做？
最佳答案 2023-05-11 09:45
百合煎餅是一道非常受歡迎的傳統美食，它的制作方法也非常簡單。下面是制作百合煎餅的步驟：
- 準備食材：百合、糯米粉、紅棗、桂圓、花生、白糖、油。
- 將百合浸泡在溫水中約2小時，直到變軟，然后撈出瀝干水分。
- 將糯米粉放入碗中，加入適量的水，攪拌成糊狀。
- 將百合切成絲，加入糯米粉糊中，拌勻。
- 將紅棗、桂圓、花生磨成粉末，加入百合糯米粉糊中，攪拌均勻。
- 加入適量的白糖，攪拌均勻。
- 將平底鍋加熱，加入適量的油。
- 將百合糯米粉糊倒入平底鍋中，用鏟子將糊狀物壓成薄餅狀。
- 煎至兩面金黃即可。
制作百合煎餅需要注意以下幾點：
- 百合需要浸泡軟化后才能使用。
- 糯米粉加水的比例要適當，以免煎餅太硬或太軟。
- 加入紅棗、桂圓、花生等配料可以增加煎餅的口感和營養價值。
- 在煎餅時要適量加油，以免煎糊。
制作好的百合煎餅色澤金黃，口感香甜，營養豐富，是一道美味的傳統小吃。
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廚娘日記
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