1 【已解決】 百合炸雞塊怎么做？
最佳答案 2023-05-11 07:45
百合炸雞塊是一道美味可口的家常小吃，它的口感酥脆，外酥里嫩，非常適合作為下午茶或者晚餐的小食品。下面我來介紹一下百合炸雞塊的制作方法：
材料：
- 雞胸肉 300 克
- 百合干 20 克
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、雞精、料酒、胡椒粉適量
- 淀粉、面包糠適量
- 雞蛋 1 個
- 油適量
步驟：
- 將雞胸肉切成小塊，用刀背拍松。
- 將雞肉塊放入碗中，加入蔥姜蒜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，腌制 20 分鐘。
- 將百合干用溫水浸泡 20 分鐘，撈出瀝干。
- 將雞肉塊沾上干淀粉，再沾上打散的雞蛋液，最后裹上面包糠。
- 熱鍋涼油，將雞肉塊放入鍋中，小火煎炸至兩面金黃色。
- 撈出瀝干油分，將百合干撒在雞肉塊上即可。
炸雞塊的技巧在于火候的掌握，不要火太大，否則容易炸焦。此外，面包糠的選擇也很重要，建議使用日式面包糠，口感更佳。
百合炸雞塊不僅美味可口，而且富含營養，雞肉中含有豐富的蛋白質，百合干則含有多種維生素和礦物質，對身體有很好的保健作用。大家可以嘗試一下這道美食，相信會受到家人和朋友的喜愛。
感謝您的支持，請隨意打賞。您的贊賞將鼓勵我繼續創作！
廚娘日記
- 烹飪 美食 熱愛生活
掃碼關注微信公眾號
