燉雞湯是一道營養豐富的湯品,尤其在秋冬季節,喝上一碗暖暖的燉雞湯,不僅可以暖身驅寒,還能補充營養。下面我來介紹一下如何燉雞湯配百合。
食材:
- 雞肉:500克
- 百合:50克
- 枸杞:適量
- 生姜:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
步驟:
- 將雞肉洗凈切塊,放入開水中焯水,撈出后沖洗干凈備用。
- 將洗凈的百合泡發30分鐘左右,去掉須根和雜質。
- 將泡發好的百合和焯水后的雞肉放入燉盅中。
- 加入適量的枸杞、姜片、料酒和清水。
- 將燉盅放入蒸鍋中,用大火蒸煮1-2小時(時間根據雞肉塊的大小而定),直到雞肉熟爛。
- 最后根據個人口味加入適量的鹽即可。
注意事項:
- 百合泡發的時間不要過長,否則會影響口感。
- 燉盅不要加蓋太緊,以免壓力過大燉煮不均勻。
- 燉雞湯的時間要根據雞肉塊的大小來確定,時間過短會導致雞肉未熟,時間過長則會影響口感。
以上就是燉雞湯配百合的詳細做法,希望對您有所幫助。