1 【已解決】 百合炒蛋怎么做？
最佳答案 2023-05-11 04:45
百合炒蛋是一道營養豐富、美味可口的家常菜肴。下面是制作百合炒蛋的詳細步驟：
- 準備材料：雞蛋2個，百合適量，蔥花適量，鹽適量，油適量。
- 處理材料：將百合泡發，去掉根部和雜質，切成小段；雞蛋打散，加入少量鹽攪拌均勻；蔥花切成小段備用。
- 炒制過程：熱鍋涼油，油熱后加入蔥花爆香，再加入百合翻炒均勻，加入適量鹽調味，繼續翻炒至百合熟透；將雞蛋液倒入鍋中，待底部凝固后，用鏟子翻炒均勻，炒至蛋液熟透即可關火。
- 出鍋裝盤：將炒好的百合炒蛋盛入盤中，撒上一些蔥花點綴即可。
注意事項：
1. 炒蛋時不要加水，否則會影響口感。
2. 百合要提前泡發，去掉根部和雜質，否則會影響口感。
3. 炒制過程中要不斷翻炒，以免粘鍋。
4. 鹽的用量要適量，過多會影響健康。
希望以上內容對您有所幫助，祝您制作美味的百合炒蛋成功！
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廚娘日記
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