百合炒蝦仁是一道美味又健康的菜肴,下面我將為您詳細介紹如何制作。
所需材料:
- 蝦仁300克
- 百合100克
- 青椒1個
- 蔥姜適量
- 鹽、料酒、生抽、白胡椒粉適量
- 淀粉適量
- 清水適量
- 色拉油適量
步驟:
- 將蝦仁洗凈,加入料酒、鹽、淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘。
- 百合用清水浸泡30分鐘,去除泥沙,洗凈備用。
- 青椒洗凈切絲,蔥姜切末備用。
- 鍋中倒入適量的色拉油,加入蔥姜煸炒出香味。
- 加入蝦仁翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中再倒入適量的色拉油,加入百合、青椒翻炒。
- 加入少量清水,燜煮2分鐘,使百合更加入味。
- 加入蝦仁,繼續翻炒。
- 加入適量鹽、生抽、白胡椒粉,翻炒均勻。
- 最后加入少量淀粉水勾芡,翻炒均勻即可出鍋。
這樣,一道美味的百合炒蝦仁就做好了,快來嘗試一下吧!