蘋果削皮吃會失去營養嗎?
一般認為蘋果的營養主要集中在果肉中,而蘋果的果皮只是提供一定的保護作用。因此,即使去掉了蘋果的果皮,在果肉中仍然會存在大量的營養物質。例如,蘋果中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質等物質,這些物質主要是存在于蘋果的果肉中。
另外,一些研究表明,蘋果的果皮中也含有一些營養成分,例如類黃酮等物質。因此,雖然去掉蘋果的果皮會使部分營養成分流失,但是不會使蘋果的營養價值大幅降低。
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